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“俏”张兰:我没想过做企业家

【发稿时间:2015-02-11 12:23】

“今天戴的这些都是假的”,张兰指了指脖子上的黑色珍珠项链,又晃动着手指上锃亮的大戒指,笑着说。

这话从别人嘴里说出来,可能有人信。可这是从身价几十亿张兰的嘴里说出来的,你信吗?确实是假的,戒指、项链都是赝品。

张兰说,至今她还没有一克拉钻石,“所有的饰品都是为了好看戴着玩的”。

曾花上亿元装潢自己豪宅的张兰,认为这些东西不值,所以赝品也无妨。嗯,是的,是张兰,说话是个大嗓门,还时不时地甩下头发,哈哈大笑。不掩饰、不做作,大方、自然、随性、不时也会俏皮一下,不像传统意义上的企业家。

最近,他儿子汪小菲和大S的恋情,更让张兰火的一塌糊涂。

在企业家、美食家、艺术家的三个选项中,张兰说她最希望成为艺术家,“热爱艺术家的自由精神,那是一种思想的迸发,喜欢多与他们交流”。

张兰还说,她觉得餐饮也是艺术,要不怎么会把自己的餐厅叫做俏江南。

“俏胆”企业家

今年,张兰与十二位其他行业的优秀企业家共享了“安永企业家”2010年中国大奖。

这是一项享誉全球的企业家奖项,鼓励有潜质的人士实践企业家精神,并表扬以其卓识、领导才能及成就启发他人的贡献,戴尔计算机创始人迈克尔 戴尔先生 ,新希望集团董事长刘永好,福耀玻璃工业集团董事长曹德旺都曾获此殊荣。

在11月举行的颁奖典礼上,张兰华服容颜,光彩照人,无疑是十三位获奖企业家中最“俏”的那一位。

张兰认为,自己称得上“从商”,真正成为一个企业家,是从2000年创办俏江南开始。之前打工也好,自己开餐馆也好,都是历练和积累。

张兰觉得自己从2000年开始有了一种企业家的心态和胸怀,从这一年开始,她开始专心做有竞争力的企业,学习承担企业家责任。

在她眼里,一个企业家是要有多重能力的,首先要懂得思考;其次要明白有些东西不可控;再者,当这些灾难来临的时候,要有能力去战胜和克服它。

张兰说,她发现人生,当你认为到绝望的时候,那就是快到曙光的时候了,永远别放弃。

2004年底,装修一家餐厅时,供货方认定材料难找,虚高报价。 张兰不服气,只身前往巴厘岛找材料,结果遭遇印尼大海啸。空气里弥漫着恐慌的气氛,所有人都开始涌向机场,人的情绪是悲伤的。

“你会跟着那个环境想,有一种情绪在里面,所有人都跑了,就你在那儿,你不怕死吗?还有企业呢,心里也矛盾。真的是有点绝望了,上哪儿找这些东西啊,又赶上大自然的灾害。”

张兰骨子里的倔强性格使她留了下来:“这个时候我就想,我的人生、经历。柳暗花明又一村,就是山穷水尽疑无路的时候,真的是这样。所以我就留下了,留下以后我就想,今天先不找了,整理整理思绪,把情绪调整回来,再去工作”。

她留下来的结果就是,所有需要的材料不仅找到了,而且只用了不到报价十分之一的价格。

张兰还说:“如果人生我们总是逃避,总是回避,遇到困难就回来了,你会发现永远在原点,人家都前进了、永远会赶不上。人生就差那么一步,就差的很大。”

“俏俐”创业者

张兰说:“很少往回看,后来媒体总问我,我才回头看一下”。

她的创业故事是从1989年去加拿大开始的。当年在加拿大,张兰曾把赚钱看作生活的唯一目标。正是那两年辛苦打工积累下的两万美金,使张兰获取了回国创业的第一桶金。

张兰自己的话说,她没想过从商,没想过要创业。

“小时候倒是想当过当医生,现在还给经常自己打针”,张兰笑着说:“生病了就自己扎一针。”

初到异国,压力不是直观的,而是无形的。或许对下月房租的担心,不及在陌生环境里迷路来得严重。“外面的世界很精彩,外面的世界很无奈”,一切浪漫的想象,都不过是想象而已。某地匆匆经过的游客,永远比久居此地的人,更容易深陷于此地的美景印象。

张兰来说,在加拿大遇到了语言文化的不适应。当地人习惯生活独立,财务独立,人们各自奔忙,也不讲究人情,招工时谁要的薪水低就雇佣谁。“去了加拿大以后,我觉得这是一个特别现实的社会,没有在中国有人情味。在资本主义国家确实就是靠独立,靠自己,少了那种人与人之间的关怀”,她说。

另一方面,还有鲜明的收入对比:“那个时候国内一个月工资三十多块钱,加拿大是一小时三十五块钱(人民币),就用这个换算,一个小时挣一个月工资,那一天八个小时就挣八个月工资”。

这些差异,让习惯生活在中国传统文化氛围里的张兰,迫切地去思考:“一星期都在想,我来干吗了?我回去干什么?我已经带着那么多朋友的祝福和重望来了加拿大,咬着牙我也得挺着,我心里想,既然来了,我要做一点事,我要干嘛?”

张兰说,那个时候中国人没有什么想象力,就是挣钱,多赚钱,让生命有延长的感觉,所以她给定了一个目标——多挣钱。

为了完成这个目标,在两年的时间里,她做了各种杂工,最多的时候,一天要做六分工作,按照计划,在完成了两万美元的既定目标之后,张兰马上回国了。

是否犹豫或者后悔?她说:“其实信念不用太宏伟,信念很简单。当你坚定了一个信念的时候,你就朝着信念走,一定会实现,就是这样”。

“俏雅”生活理想

“我每天都吃半斤肉”,张兰说,有的人怕吃肉长胖,其实并无道理,因为肉是转化成人体所需的氨基酸,“冬季了还要补肾。比如说辽参,黑木耳,黑豆酱,这都是补肾的,黑豆酱……”。

说起美食来,张兰不禁眉毛上挑,还会像一个法国厨师或者意大利厨师那样,伸出手来,将拇指食指和中指掐在一起,在空中画个圈,模仿调羹搅拌食材,或者拉扯一条虚线,勾画食物的造型。与一般的美食家讳莫如深的微笑表情相比,她对美食则津津乐道,不吝分享。

热爱艺术的张兰觉得,美食是一门高深的艺术。特别是中餐有着悠久的文化,需要有人去传承和发扬。

她希望可以学习这门艺术,传承中餐文化,带领俏江南走向世界,能够在世界餐饮行业有话语权,改变全球人对中餐的印象。

张兰说,接下来俏江南还会参与到2012年伦敦奥运会中去。而在伦敦金融街上最高楼中的俏江南分店届时会开业,“把地道的中餐带给外国人”。

生意做大了,有的人是越做越杂,张兰是越做越专。这份职业对于她来说,一半是冥冥之中的选择,另一半还是由于她坚定不移,永不放弃的精神成就的,“我现在就是特别喜欢我这份职业,我觉得下辈子我还会选择”。

如今张兰倒是不太在意金钱对于“富有”的彰显,她觉得贵重的珠宝没有什么必要,至今没有一克拉钻石。“我觉得财富不是珠宝、轿车,不是住多么豪华的房子,而是体现在人的精神世界。”

“俏生生”的榜样

汪小菲在媒体面前评价母亲张兰时,用过两个词:“勤奋”和“正直”。

勤奋的张兰,永远比住在对门的汪小菲起的早,让汪小菲自称“倍感压力,不敢懈怠”。而在今年张兰荣获“安永企业家大奖”一事上得以体现。

与大多数企业家不一样,张兰不会为儿子遮挡媒体和公众的视线,对于汪小菲的教育非常“西式”:上班要签约;花钱要记账;事业上鼓励他自己去闯荡;生活上只关心不干涉。

张兰没有为汪小菲的事业和生活做过具体设想和要求,包括他的另一半。她相信勤奋和正直的言传身教,可以在儿子的身上得到继承。

张兰说,在那场安永的颁奖礼上,汪小菲一直在台下说:“妈,我五年后一定站在这个领奖台上”,说了十多遍。

“那是他在给自己一种强烈的暗示,就是要做一个有责任感的企业家,而不是所谓‘富二代’,这一点我还是很欣慰的”,张兰对自己言传身教的儿子汪小菲的未来信心满满。

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